由萨曼莎·布列斯纳汉，有线电视新闻网

更新二零一九年十月十八日格林威治时间

泰国的僧侣正在解决肥胖问题-一起 01:25

泰国曼谷（CNN）星期一早上 6 点，曼谷刚刚开始醒来。 街头食品小贩开始供应早餐的街道, 和人行道充满了早上通勤者.

在寺庙的大门后面，赤脚僧侣涌现出来，他们的藏红花在清晨的光芒中呈现出色彩。 从最年轻的到最古老的，他们每天都这样做：从佛教信徒那里收集施舍或祭品。

在走路时臀部附近摇摆的金属桶里，他们收集食物、饮料和偶尔的现金捐赠给寺庙。 他们和提供它的人一起祈祷，然后回家准备他们已经得到的东西。

泰国 90% 以上的人口遵循佛教，这里的僧侣都受到高度重视，但人们对他们的健康越来越关注：泰国的僧侣正在增加太多的体重。

僧侣在仁川寺在曼谷准备吃。

限制性饮食

泰国国家卫生委员会办公室说，泰国有近 349,000 名僧侣，近一半被认为是超重或肥胖。

有几个因素，但它主要围绕着早晨的日常活动 —— 以及放置在僧侣桶内的祭品的性质不断变化。

僧侣们无法控制自己的饮食 — 这是他们每天早上收到的祭品的摆布。 传统上，这些施舍都是富含热量的食物，无论是加工还是自制的 — 佛教信徒想要提供高价值和高品味的东西。

还禁止僧侣在晚上 12 点之后吃任何东西，在早上 6 点至中午之间每天只吃一两顿饭。

这意味着僧侣很难改变他们的饮食习惯。

过去八年来一直在研究泰国僧侣健康状况的药剂师、营养师 Jongjit Angkatavanich 教授将这种情况描述为 “定时炸弹”。

Jongjit 说：“当我们看到肥胖率时，这就像我们用作指标的第一个里程碑。

僧侣正在经历的条件，如糖尿病，高血压，眼睛问题和膝盖骨关节炎，但他们知道很少。

例如，一个最令人震惊的事情 Jongjit 已经看到的是僧侣与截肢的脚趾和脚因为糖尿病，但僧侣没有知道的情况 — 许多人甚至从来没有听说过糖尿病。

泰国大约 48% 的僧侣超重，而泰国男性人口的 39%。

苏打水的味道

根据 Jongjit 的研究，泰国僧侣的肥胖率高于更广泛的人口 —— 其中 48% 是肥胖的，而泰国男性人口的 39% 是肥胖的。 虽然人们可能认为僧侣只是吃更多，但 Jongjit 说情况并非如此。 僧侣消耗 150 卡路里比泰国男人少。

那么发生在泰国的僧侣身上？

Jongjit 解释道：“中午后，他们必须依靠饮料或饮料。 “它已经随着时间的推移而改变，从古代开始 — 现在，它是一种苏打水，一种软饮料，一种甜饮料。”

更重要的是，她说，僧侣经常空着肚子消耗含糖的饮料。 “液体中的糖吸收速度更快，” 她说。 “这意味着添加糖的效果或后果更糟糕的是一个和尚。”

使问题更加复杂，僧侣们不应该行使 — 这被认为是徒劳的。 解决这些限制是长期解决办法的一个重要组成部分。

玛哈蒂拉哈恩索姆代特寺是山川寺的住房，是其排名最高的僧侣。 他一直在领导执行 Jongjit 和她的团队建议的改革，包括寻找解决锻炼限制的方法，并为新手僧侣的午餐提供更健康的菜单选项，因为新手在中午之前得到寺庙准备的一顿饭，除了早上施舍之外。

一个年轻的僧侣得到他的健康检查。

“我们考虑他们的意图"，当涉及到运动，他说，允许因健康原因例外。 “我的部门必须与政府协调，派出流动医疗单位来教育僧侣，以便他们能够学习适当的锻炼、适当的休息和适当的生活。”

跟踪

其中一个流动医疗队于当天晚些时候抵达。 一支手持鳞片和血压袖口的卫生工作者队伍降落在 Yannawa 寺，测量和跟踪最年轻的僧侣的健康状况。 从血糖水平到体重和体重指数，这些数字都被记录并输入数据库 —— 考虑到曼谷的寺庙和僧侣数量，不是很小的任务。

在曼谷的仁川寺。

曼谷市政府健康促进司司长 Somchai Teetipsatit 博士说：“我们开始了泰国各地寺庙的僧侣健康检查，特别是在曼谷。” “我们在曼谷有 454 座寺庙，大约有 16,000 名僧侣。”

为了覆盖所有人，政府和国家卫生委员会办公室在 2017 年实施了独特的健康宪章，推动了公共和私营医疗诊所的参与。 我们的目标是教导不仅僧侣，而且教导公众，关于适当的营养，这样他们就可以互相照顾。

普普瓦斯卡勒姆是来自泰国南部一个省份的 17 岁新手和尚。 他在仁川寺学习了近五年，现在他的佛教教育也包括营养。

“这是很好的，因为它让我意识到饮食，” 他说。 “我改变了我的饮食习惯。” 对于初学者来说，他已经开始把含糖的午后饮料换成水。 否则，他现在明白，肥胖的风险和随之而来的疾病是严重的。

一个僧侣在寺在泰国曼谷。

自 Jongjit 开始这项工作以来的八年里，她看到了一些进展。

“我们从小开始，” 她说。 “但是，我们必须传播 [信息]。 现在我们称之为 “一个寺庙，一个医院”。 通过这项国家卫生战略，我们将把我们的 [教育] 媒体分发到泰国至少 11,000 家医院 —— 从各省的主要医院到初级保健地区医院 —— 我们社区的根源 —— 传播到社区的根源，帮助社区的心脏。