थाईलैंड अपने बौद्ध भिक्षुओं को आहार पर क्यों डाल रहा है

थाईलैंड अपने बौद्ध भिक्षुओं को आहार पर क्यों डाल रहा है

सामन्था ब्रेसन द्वारा, सीएनएन

अपडेट किया गया 0840 जीएमटी (1640 एचकेटी) 18 अक्टूबर, 2019

थाईलैंड के भिक्षुओं मोटापे से निपटने कर रहे हैं - एक साथ 01:25

बैंकॉक, थाईलैंड (सीएनएन) यह सोमवार की सुबह 6 बजे है, और बैंकॉक सिर्फ जागने के लिए शुरू हो रहा है। स्ट्रीट फूड विक्रेताओं सड़कों के रूप में नाश्ते की सेवा शुरू करते हैं, और फुटपाथ सुबह के यात्रियों से भरते हैं।

वाट यान्नावा मंदिर के द्वार के पीछे, नंगे पांव भिक्षुओं में उभर रहे हैं, उनके भगवा सुबह की रोशनी में रंग का एक पॉप वस्त्र वस्त्र। सबसे कम उम्र से सबसे पुराने तक, वे हर दिन ऐसा ही दिनचर्या करते हैं: बौद्ध वफादार से भीम, या प्रसाद इकट्ठा करें।

धातु के पेल्स में जो चलते समय उनके कूल्हों के पास बोलबाला होता है, वे मंदिर के लिए भोजन, पेय और कभी-कभी नकद दान इकट्ठा करते हैं। वे उस व्यक्ति से प्रार्थना करते हैं जो इसे प्रदान करता है, और फिर भोजन तैयार करने के लिए घर लौटते हैं जो उन्हें दिया गया है।

थाईलैंड की आबादी का 90% से अधिक बौद्ध धर्म इस प्रकार है और यहां भिक्षुओं उच्च संबंध में आयोजित कर रहे हैं, लेकिन उनके स्वास्थ्य के बारे में चिंता बढ़ रही है: थाईलैंड के भिक्षुओं बहुत अधिक वजन प्राप्त कर रहे हैं.

बैंकॉक में यान्नावा मंदिर में भिक्षुओं को खाने के लिए तैयार है.

प्रतिबंधात्मक आहार

थाईलैंड के राष्ट्रीय स्वास्थ्य आयोग कार्यालय का कहना है कि थाईलैंड में लगभग 349,000 भिक्षुओं हैं, और लगभग आधे अधिक वजन या मोटापे से ग्रस्त माना जाता है।

कई कारक हैं, लेकिन यह काफी हद तक सुबह की दिनचर्या के आसपास केंद्रित है - और भिक्षु की पैल्स में रखे गए प्रसाद की बदलती प्रकृति।

भिक्षु अपने आहार को नियंत्रित करने में सक्षम नहीं हैं - यह हर सुबह प्राप्त प्रसाद की दया पर है। परंपरागत रूप से, उन भिक्षुओं कैलोरी युक्त खाद्य पदार्थ हैं, या तो संसाधित या घर का बना - बौद्ध वफादार उच्च मूल्य और स्वाद के कुछ की पेशकश करने के लिए इच्छुक के साथ.

भिक्षुओं को 12 बजे के बाद कुछ भी खाने से मना किया जाता है, जिसमें 6 बजे और दोपहर के बीच दिन में केवल एक या दो भोजन होते हैं।

इसका मतलब है कि भिक्षुओं के लिए अपने आहार को बदलना मुश्किल है।

प्रोफेसर Jongjit Angkatavanich, एक फार्मासिस्ट, आहार विशेषज्ञ, और पोषण विशेषज्ञ जो पिछले आठ वर्षों से थाईलैंड के भिक्षुओं के स्वास्थ्य का अध्ययन कर रहे हैं, स्थिति को “टिक टाइम बम” के रूप में वर्णित करता है।

जोंगजीत ने कहा, “जब हम मोटापे की दर को देखते हैं, तो यह पहले मील का पत्थर की तरह है जिसे हमने एक संकेतक के रूप में इस्तेमाल किया था।

भिक्षुओं को मधुमेह, उच्च रक्तचाप, आंखों के मुद्दों और घुटनों में पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस जैसी स्थितियों का सामना करना पड़ रहा है, लेकिन वे उनके बारे में बहुत कम जानते हैं।

उदाहरण के लिए, जोंगजीत ने सबसे चौंकाने वाली चीजों में से एक ने देखा है कि मधुमेह के कारण विच्छेदन पैर की उंगलियों और पैरों के साथ भिक्षुओं को इस स्थिति का कोई ज्ञान नहीं था - कई लोगों ने मधुमेह के बारे में कभी नहीं सुना था।

थाईलैंड के भिक्षुओं के कुछ 48% Thail पुरुष आबादी के 39% के साथ तुलना में अधिक वजन कर रहे हैं.

सोडा के लिए एक स्वाद

उत्तर कोरियाई नेता किम जोंग उन ने कहा है कि उत्तर कोरियाई नेता किम जोंग उन की तुलना में किम जोंग उन की तुलना में किम जोंग उन की तुलना में अधिक है। हालांकि लोग सोच सकते हैं कि भिक्षु बस अधिक खा रहे हैं, जोंगजीत ने कहा कि ऐसा नहीं है। भिक्षु थाई पुरुषों की तुलना में 150 कम कैलोरी का उपभोग करते हैं।

तो थाईलैंड के भिक्षुओं के साथ क्या हो रहा है?

“दोपहर के बाद, उन्हें एक पेय या पेय पर भरोसा करना पड़ता है,” जोंगजीत ने समझाया। “यह समय के साथ बदल गया है, प्राचीन समय से — अभी, यह एक सोडा, एक शीतल पेय, एक मीठा पेय है।”

क्या अधिक है, उसने कहा, भिक्षुओं अक्सर एक खाली पेट पर मीठा पेय का उपभोग है. “तरल में चीनी तेजी से अवशोषित हो जाती है,” उसने कहा। “इसका मतलब है कि अतिरिक्त चीनी का प्रभाव या परिणाम एक भिक्षु के लिए भी बदतर है।”

मामलों को और भी जटिल बनाने के लिए, भिक्षुओं को व्यायाम नहीं करना चाहिए - यह व्यर्थ माना जाता है। उन प्रतिबंधों को नेविगेट करना दीर्घकालिक समाधान का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।

सोमादेट फ्रा महाथिराजरन यन्नावा मंदिर का महासभा है - इसका सर्वोच्च रैंकिंग भिक्षु। वह जोंगजीत और उनकी टीम द्वारा सुझाए गए परिवर्तनों को लागू करने में आरोप लगा रहे हैं, जिसमें नौसिखिए भिक्षुओं के दोपहर के भोजन के लिए व्यायाम प्रतिबंधों और स्वस्थ मेनू विकल्पों के आसपास एक रास्ता खोजना शामिल है, क्योंकि नौसिखियों को दोपहर से पहले मंदिर द्वारा एक भोजन तैयार किया जाता है सुबह के अलावा।

एक युवा भिक्षु अपने स्वास्थ्य की जाँच हो जाता है.

“हम उनके इरादे पर विचार” जब यह व्यायाम करने के लिए आता है, उन्होंने कहा, स्वास्थ्य कारणों के लिए अपवाद की अनुमति. “मेरे विभाग को भिक्षुओं को शिक्षित करने के लिए मोबाइल मेडिकल इकाइयों को भेजने के लिए सरकार के साथ समन्वय करना होगा, ताकि वे उचित व्यायाम, उचित आराम और उचित जीवन के बारे में जान सकें।”

ट्रैक रखते हुए

मोबाइल मेडिकल इकाइयों में से एक उस दिन बाद पहुंचे। तराजू और रक्तचाप कफ के साथ सशस्त्र स्वास्थ्य श्रमिकों का बेड़ा यान्नावा मंदिर पर उतरा, सबसे कम उम्र के नौसिखिया भिक्षुओं के स्वास्थ्य को मापने और ट्रैकिंग। वजन और शरीर द्रव्यमान सूचकांक के लिए रक्त शर्करा के स्तर से, संख्या दर्ज की गई है और एक डेटाबेस में प्रवेश कर रहे हैं - कोई छोटा सा काम, अकेले बैंकॉक में मंदिरों और भिक्षुओं की सरासर संख्या पर विचार.

बैंकॉक में यान्नावा मंदिर.

बैंकॉक मेट्रोपोलिटन प्रशासन के लिए स्वास्थ्य संवर्धन डिवीजन के निदेशक डॉ सोमाचाई टीप्साटिट ने कहा, “हमने थाईलैंड भर में मंदिरों में भिक्षुओं के लिए यह स्वास्थ्य जांच शुरू की, और विशेष रूप से बैंकॉक में। “हमारे पास बैंकॉक में 454 मंदिर हैं, जिसमें लगभग 16,000 भिक्षुओं हैं।”

सभी को कवर करने के लिए, सार्वजनिक और निजी स्वास्थ्य क्लिनिक दोनों शामिल हैं, जो 2017 में सरकार और राष्ट्रीय स्वास्थ्य आयोग कार्यालय द्वारा लागू एक अद्वितीय स्वास्थ्य चार्टर द्वारा प्रेरित हैं। लक्ष्य न केवल भिक्षुओं को सिखाना है, बल्कि जनता को उचित पोषण के बारे में सिखाना है, इसलिए वे एक-दूसरे का ख्याल रख सकते हैं।

फुफा श्रीखलेर्म दक्षिणी थाईलैंड के एक प्रांत से 17 वर्षीय नौसिखिया भिक्षु है। वह यन्नावा मंदिर में लगभग पांच साल तक अध्ययन कर रहे हैं, और अब उनकी बौद्ध शिक्षा में पोषण भी शामिल है।

“यह अच्छा है क्योंकि यह मुझे आहार के बारे में जागरूक बनाता है, "उन्होंने कहा. “मैंने अपनी आहार आदतों को बदल दिया है।” शुरुआत के लिए, वह पानी के पक्ष में शर्करा दोपहर के पेय को स्वैप करना शुरू कर दिया है। अन्यथा, वह अब समझता है कि मोटापे के जोखिम और इसके साथ आने वाली बीमारियां गंभीर हैं।

बैंकॉक, थाईलैंड में वाट Yannawa पर एक भिक्षु.

जोंगजीत ने पहली बार यह काम शुरू करने के आठ वर्षों में, उसने कुछ प्रगति देखी है।

“हम छोटे शुरू कर दिया,” उसने कहा. “लेकिन हमें [संदेश] का प्रसार करना होगा। अब हम इसे 'एक मंदिर, एक अस्पताल कहते हैं। और इस राष्ट्रीय स्वास्थ्य रणनीति के साथ, हम अपने [शैक्षिक] मीडिया को थाईलैंड के कम से कम 11,000 अस्पतालों में वितरित करेंगे - प्रांतों के मुख्य अस्पतालों से प्राथमिक देखभाल जिला अस्पतालों तक, हमारे समुदाय की जड़ें” - समुदाय के दिल की मदद करने के लिए समुदाय की जड़ में जा रहे हैं।

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